“Северин Проект” и Даниил Анненков
Новая винодельня гравитационного типа Côte Rocheuse («Скалистый берег») построена в селе Варваровка рядом с Анапой. Автор проекта, ставшего единственным российским номинантом премии ArchDaily — Building of the Year 2021 («Здание года») в категории «Промышленная архитектура», — основатель архитектурно-проектной компании «Северин Проект» Александр Балабин.
Заказ на проектирование этого объекта в Краснодарском крае архитектор получил несколько лет назад, когда виноградники Côte Rocheuse уже начали приносить урожай. «Была поставлена задача помочь становлению бизнеса и параллельно «перепрограммировать» территорию вокруг винодельни, сделав ее привлекательной для туристов, — рассказал Александр Балабин. — Виноградники Côte Rocheuse раскинулись на холмах вблизи побережья Черного моря, поэтому в основу архитектурной концепции гармонично легла фантазия на тему места — соединение ландшафта и моря». В результате получился самодостаточный насыщенный объект с точки зрения функций, смысла и эмоционального впечатления.
Здание винодельни площадью почти 9,8 тыс. «квадратов» состоит из двух дополняющих друг друга объемов. Бионическая форма, в которой находятся общественные зоны, расположена на строгом железобетонном параллелепипеде, где размещено оборудование для гравитационного виноделия, исключающего механическую перекачку: все перемещения вина происходят свободно под действием силы тяжести. Для такого производства необходима организация уклона в помещении и высокие потолки. Особенности технологии были учтены при проектировании нижнего, производственного уровня винодельни — он «вписан» в холмистый ландшафт и углубляется в землю, где находятся погреба для хранения бочек с вином.
Благодаря объединению функционального назначения и эстетических характеристик, синергии с окружающим ландшафтом винодельня будет идеальной площадкой для организации туристических и профессиональных мероприятий, направленных на развитие и популяризацию российского виноделия, экскурсий.
Овальный объем, напоминающий очертаниями гальку, характерную для черноморского побережья, — самый сложный элемент архитектуры здания. Здесь расположатся дегустационный зал, винотека, бар, ресторан и панорамная терраса с выходом на большую эксплуатируемую кровлю, откуда открывается прекрасный вид на винодельческое хозяйство общей площадью 32 га и сверкающее вдали под солнцем Черное море.
Винодельня построена из бетона. По аналогии с галькой, которая меняет цвет, контактируя то с водой, то с солнцем, этот материал имеет оттенок от почти белоснежного до темно-серого в зависимости от освещения и погоды, за счет чего визуально винодельня в разных условиях воспринимаемся по-разному.
Для Александра Балабина сохранить естественную фактуру бетона как основного, а в большинстве пространств и единственного материала отделки интерьеров было принципиально важно. «Для меня это некий средний материал между природным камнем и искусственным порождением человека», — признался архитектор.
Реализация проекта заняла полтора года. Сейчас объект уже функционирует как винодельня, заканчивается отделка общественных зон. Первая презентация собственной готовой продукции винерии Côte Rocheuse запланирована на этот год.
Справочно:
Архитектурно-проектная компания «Северин Проект» основана в 1993 году архитектором Александром Балабиным. Компания является членом саморегулируемой организации «МООАСП» и обладает лицензией Министерства культуры РФ на работы по консервации, реставрации, приспособлению объектов культурного наследия. Среди клиентов компании — «ФСК», «Галс», «Сити XXI век», «Донстрой», «Эталон», РЖД, «Газпром», ВТБ и др.
Номер публикации: №08 05.03.2021